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CHRISTIAN ETIENNE
Tradition

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1978, cette exploitation familiale dispose d'un vignoble de 9 ha dans l'Aube. Très noire (90 % de pinot noir), née des vendanges de 1995, 1996 et 1997, sa cuvée Tradition est fraîche, voire nerveuse et évoque la pomme verte et les agrumes. Elle conviendra aux crustacés. La cuvée Prestige assemble 70 % de chardonnay à 30 % de pinot noir, des raisins récoltés en 1996. Elle mérite d'être citée pour sa fraîcheur, son élégance et sa finesse. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Christian etienne
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN ÉTIENNE
12, rue de la Fontaine
10200 Meurville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 46 66
F: +33 3 25 27 45 84
@: champagnesperance@orange.fr

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Le vin : Christian etienne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.