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CHRISTIAN ÉTIENNE
Cuvée Prestige

Guide 2010
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé dans la région de Bar-sur-Aube, Christian Étienne a repris en 1978 le vignoble familial. À la tête de 10 ha de vignes, il exporte 25 % de sa production. Sa cuvée Prestige doit tout aux blancs. Elle associe au chardonnay (95 %) un soupçon de pinot blanc, cépage cultivé confidentiellement dans l’Aube. Les vins de la récolte 2004 élevés en cuve ont été assemblés à ceux de la vendange 2003 qui ont séjourné un an en fût. Un nez suave, fait de fruits blancs, d’agrumes confits et de beurre, une bouche douce, onctueuse et persistante composent une bouteille fort plaisante malgré un dosage généreux. Citée, la cuvée Tradition, des années 2005 et 2004, marie 80 % de pinot noir et 20 % de chardonnay. Fruitée et florale, elle conviendra pour l’apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Christian étienne
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN ÉTIENNE
12, rue de la Fontaine
10200 Meurville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 46 66
F: +33 3 25 27 45 84
@: champagnesperance@orange.fr

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Le vin : Christian étienne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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