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CHRISTIAN CHOLET-PELLETIER
2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né de vignes de quarante ans plantées sur 90 ares argilo-calcaires, ce puligny se présente dans une seyante robe d'or pâle, limpide et cristalline. Au nez, complexité et finesse sont de mise : zeste d'orange, poire, noisette. En bouche, la minéralité du terroir s'équilibre parfaitement avec une matière riche et dense. Puissance et élégance caractérisent ce vin déjà fort aimable, amené aussi à bien vieillir.
IDENTITÉ DU VIN :
Christian cholet-pelletier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN CHOLET
40, rue de la Citadelle
21190 Corcelles-les-Arts
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 47 76
@: anne.cholet-pelletier@hotmail.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Christian cholet-pelletier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : ris de veau à la crème
COMMENTAIRE
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.