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CHRISTIAN CHOLET-PELLETIER
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
« De l'équilibre et du caractère », c'est ainsi que les jurés synthétisent la dégustation de ce 2011 signé Christian Cholet, vigneron dans la plaine de Meursault depuis 1976. Pain grillé et vanille pour le bois, citron, fleurs blanches et amande pour le cépage, minéralité pour le terroir, l'équilibre commence par le nez. Il caractérise aussi le palais, écho élégant à l'olfaction, franc, souple et frais. L'ensemble a du caractère en effet et se plaira, aujourd'hui ou dans deux ans, sur un noble crustacé.
IDENTITÉ DU VIN :
Christian cholet-pelletier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN CHOLET
40, rue de la Citadelle
21190 Corcelles-les-Arts
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 47 76
@: anne.cholet-pelletier@hotmail.fr

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Le vin : Christian cholet-pelletier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.