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CHRISTIAN CHOLET-PELLETIER
2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur son étiquette, il est sobrement mentionné le mot de "vigneron" sous le nom de famille. Ce n'est pas parce qu'on habite dans un village de la plaine et que l'on produit aussi du cassis, que l'on ne sait pas faire du bon vin. La preuve avec ce village minéral où le citron vert joue des coudes avec le pamplemousse. Après une attaque de beurre frais, on retrouve les agrumes au palais. La tonicité finale laisse présager une petite garde pour ce puligny que vous pourrez aussi accompagner avec une sole grillée aux amandes dès cet hiver.
IDENTITÉ DU VIN :
Christian cholet-pelletier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN CHOLET
40, rue de la Citadelle
21190 Corcelles-les-Arts
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 47 76
@: anne.cholet-pelletier@hotmail.fr

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Le vin : Christian cholet-pelletier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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