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CHRISTIAN BOURMAULT
Hermance

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation familiale dispose de 6 ha de vignes autour d'Avize, dans la Côte des Blancs. Sa cuvée Hermance naît des trois cépages champenois vendangés en 2002 et 2003 et le vin est élevé en fût, d'où la touche boisée ornant ce champagne nerveux, à la vivacité élégante. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Christian bourmault
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL BOURMAULT ET FILS
41, rempart du Midi
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 59 79 41
F: 03 26 58 67 74
@: christian.bourmault@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Christian bourmault, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.