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CHRISTIAN BOURMAULT
Blanc de blancs Cuvée Grand Eloge

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une vieille famille de vignerons et un jeune domaine, constitué en 1981 autour d'Avize, dans la Côte des Blancs. Déjà retenue dans la dernière édition, sa cuvée Grand Eloge est un blanc de blancs non millésimé, dans lequel entrent cette année des raisins récoltés en 2000 et 2001. Les vins sont fermentés et élevés en fût. Ce champagne étonne les dégustateurs qui le considèrent comme atypique, sauvage, tout en notant qu'il est très bien fait et qu'il faut l'essayer. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Christian bourmault
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3640
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL BOURMAULT ET FILS
41, rempart du Midi
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 59 79 41
F: 03 26 58 67 74
@: christian.bourmault@wanadoo.fr

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Le vin : Christian bourmault, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.