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CHRISTELLE SALOMON
Cuvée Prestige 2007

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Christelle Salomon s'est installée en 1999 sur le domaine familial, qui couvre 3 ha à Vandières, sur la rive droite de la Marne. Elle a créé son étiquette en 2004 et construit pressoir et cuverie en 2006. Des outils qui lui ont permis de vinifier l'année suivante ce joli blanc de noirs (pinot noir 70 %, meunier 30 %) aux discrètes nuances d'agrumes. Frais à l'attaque, bien équilibré, justement dosé, ce champagne est déjà agréable, mais il aura gagné en expression dans un an ou deux. (RM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Christelle salomon
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2010
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHRISTELLE SALOMON
7, rue Principale Cidex 308
51700 Vandières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 53 18 55
F: +33 8 11 38 08 69
@: champ.c.salomon@orange.fr

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Le vin : Christelle salomon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).