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CHRISTELLE ET GILLES WICKY

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Actuellement en conversion à l'agriculture biologique, Christelle et Gilles Wicky se sont installés en 2003 dans le Sud-Revermont, où ils se sont spécialisés dans les vins blancs aromatiques. Dans ce macvin, l'expression des arômes est mise en valeur dans un nez ample de caramel, de fruits confits et de miel. La bouche, flatteuse, se fait très douce. L'alcool est totalement fondu aux sucres, tandis que des saveurs d'abricot confit participent à la réussite de l'ensemble.
IDENTITÉ DU VIN :
Christelle et gilles wicky
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILLES ET CHRISTELLE WICKY
13, rue Principale
39190 Sainte-Agnès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 59 59 97
@: gilles.wicky@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Christelle et gilles wicky, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.