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CHIERICATI
Sinfonia Barrique 2007

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'une sélection parcellaire de vieilles vignes de merlot des collines du Sopraceneri, ce 2007 a connu un long séjour en fût de vingt à vingt-quatre mois. En robe grenat dense, il dévoile des arômes de fruits rouges confiturés, voire de griotte à l'alcool, et une fine touche vanillée apportant un surcroît de complexité. Ample et savoureuse, soutenue par des tanins bien enrobés, la bouche est à l'unisson. Pour de goûteuses viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés, d'ici trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Chiericati
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA VINI CHIERICATI
via Convento 10 CP 1214
6501 Bellinzona
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 91 825 13 07
F: 91 826 40 07
@: info@chiericati.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).