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CHEVALLIER-BERNARD
Jongieux gamay 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Bernard cultive une douzaine d'hectares. Une fois de plus, son gamay et sa mondeuse ont été sélectionnés: une étoile chacun. Le premier, en robe carmin, délivre d'agréables senteurs de framboise assorties d'un rien de violette. Ces nuances aromatiques de fleurs et de fruits rouges s'associent en bouche à des tanins souples jusqu'à une agréable finale. À savourer dès maintenant avec une grillade. Le profil de la mondeuse 2007 est très différent: cette bouteille affiche d'emblée sa concentration dans sa robe profonde aux reflets violets. Au nez, de la griotte, de la réglisse, des fruits noirs, du poivre. Au palais, une attaque ronde, du cassis, une structure dense et de la longueur. Une bouteille de garde à attendre un à deux ans et à servir sur du gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Chevallier-bernard
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CHEVALLIER-BERNARD
Le Haut
73170 Jongieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 60 77 14 76
F: +33 4 79 44 00 33
@: cjpbernard@orange.fr

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Le vin : Chevallier-bernard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.