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CHEVALIER SAINT-VINCENT
2008

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici un Chevalier qui défend fièrement les valeurs de cette coopérative, filiale de la cave de Juliénas depuis 1967. Derrière son armure pourpre étincelante, il laisse entrevoir des parfums de cassis et de kirsch. Ces mêmes arômes fruités emplissent un palais riche, complexe et d’une grande longueur. Un magnifique juliénas, tout en puissance, qui fera des merveilles en 2010 sur un gigot d’agneau. Également proposé par les Vignerons du Prieuré, le saint-amour Réserve des Angelots 2008 est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Chevalier saint-vincent
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DU PRIEURÉ
Ch. du Bois de la Salle
69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 41 66
@: contact@julienaschaintre.fr

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Le vin : Chevalier saint-vincent, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).