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CHEVALIER SAINT-VINCENT
2001

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce Chevalier porte haut et fort l'étendard du juliénas. Drapé dans une robe d'un rouge profond moiré de reflets violets, il exhale des parfums complexes, intenses et fins de fruits rouges très mûrs (griotte) et de kirsch. L'attaque vive est suivie de puissantes impressions. Rond et charnu, bien structuré, ce vin fait preuve d'une agréable typicité et révèle un bon potentiel de garde. Il est prêt mais pourra aussi être apprécié dans trois ou quatre ans. A signaler encore, une production des Vignerons du Prieuré citée par le jury: le saint-amour 2001 Pont des Pierres.
IDENTITÉ DU VIN :
Chevalier saint-vincent
GARDE :
-
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DU PRIEURÉ
Ch. du Bois de la Salle
69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 41 66
@: contact@julienaschaintre.fr

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Le vin : Chevalier saint-vincent, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.