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CHEVALIER
Prestige

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec de chaleureux supporters, il a pris part à la finale. Sa bulle est fine et de cristal, le cordon très aimable, la robe paille, le nez beurré. Il lui manque peut-être un peu de longueur pour être exceptionnel, mais il se détache nettement de la catégorie des vins d'apéritif pour accéder au monde des vins de repas. Une touche de pomme verte anime un gras savoureux qui l'enveloppe bien.
IDENTITÉ DU VIN :
Chevalier
GARDE :
-
PRODUCTION :
75000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MAISON CHEVALIER
avenue du Jura
21703 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 61 40
F: +33 3 80 62 61 60
@: combes.m@boisset.fr

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Le vin : Chevalier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.