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CHEVALIER DE MALECROSTE
Cuvée Tradition Elevé en fût de chêne 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Associant côt (80 %) et tannat (20 %), le Chevalier de Malecroste dans sa version Tradition est tout en mesure. Robe vive d'intensité moyenne; nez sans excès, légèrement animal avec quelques notes de fruits rouges et une pointe de vanille; bouche plus aromatique, souple et harmonieuse tant les tanins sont ronds.
IDENTITÉ DU VIN :
Chevalier de malecroste
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD ET DOMINIQUE DELBRU
Camp-del-Saltre rte du Collège
46220 Prayssac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 22 42 40
F: +33 5 65 30 67 41
@: d.g.delbru@wanadoo.fr

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Le vin : Chevalier de malecroste, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.