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CHEVALIER DE MALECROSTE
Cuvée Tradition Elevé en fût de chêne 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Associant côt (80 %) et tannat (20 %), le Chevalier de Malecroste dans sa version Tradition est tout en mesure. Robe vive d'intensité moyenne; nez sans excès, légèrement animal avec quelques notes de fruits rouges et une pointe de vanille; bouche plus aromatique, souple et harmonieuse tant les tanins sont ronds.
IDENTITÉ DU VIN :
Chevalier de malecroste
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD ET DOMINIQUE DELBRU
Camp-del-Saltre rte du Collège
46220 Prayssac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 22 42 40
F: +33 5 65 30 67 41
@: d.g.delbru@wanadoo.fr

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Le vin : Chevalier de malecroste, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).