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CHEVAL QUANCARD
Réserve 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison de négoce propose un bordeaux bien typé, assemblage de merlot majoritaire et de cabernet élevé six mois en fût neuf. Rubis profond, le vin libère un bouquet complexe mêlant fruits noirs, menthol, vanille et fumé. L’attaque soyeuse se prolonge par une chair ronde épaulée par des tanins légèrement boisés avant une finale sur le fruit. À boire sur une viande rouge grillée aux herbes.
IDENTITÉ DU VIN :
Cheval quancard
GARDE :
-
PRODUCTION :
105000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHEVAL QUANCARD
ZI La Mouline 4, rue du Carbouney, BP 36
33565 Carbon-Blanc Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 77 88 88
F: +33 5 57 77 88 64
@: chevalquancard@chevalquancard.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cheval quancard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.