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CHEVAL-QUANCARD
Cuvée Clémence Elevé en fût de chêne 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des arômes de noix de coco hérités d'un élevage en fût se mêlent harmonieusement aux notes de fruits exotiques, apportant à la palette une dimension complexe. Le corps bien équilibré offre ce qu'il faut de vivacité en finale. Un vin destiné aux viandes blanches et aux fromages. Citée, la cuvée Hortense 2003, qui a connu le bois également, est marquée par un caractère minéral et citronné, dont la fraîcheur contraste heureusement avec la douceur des flaveurs du merrain (réglisse, vanille, pain grillé). A boire avec un poisson ou à servir à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Cheval-quancard
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
36000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
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LE PRODUCTEUR

CHEVAL QUANCARD
ZI La Mouline 4, rue du Carbouney, BP 36
33565 Carbon-Blanc Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 77 88 88
F: +33 5 57 77 88 64
@: chevalquancard@chevalquancard.com

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Le vin : Cheval-quancard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.