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CHÊNAIE DU TILH
Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"20 % de pinenc, autre nom du fer servadou, se sont glissés dans l'assemblage de cette cuvée produite par la coopérative de Saint-Mont. Mariés au tannat, bien sûr, et au cabernet-sauvignon, ils donnent un vin presque noir aux douces senteurs de vanille et de moka, que viennent compléter des notes de fraise, de cassis et de cerise. Fidèle à ces arômes, la bouche ronde et fraîche est épaulée par des tanins fins et réglissés. Un vin équilibré, plutôt souple mais de bonne tenue, à garder deux ans avant de le servir sur des magrets grillés. Deux autres madiran de la cave décrochent une étoile: Terres de moraines 2010 (100 000 b.), tendre et fruité car il n'a pas connu le bois, et Laperre-Combes 2009 Vieilles Vignes Élevé en fût de chêne (8 à 11 €; 80 000 b.), qui doit vieillir deux ans pour permettre à ses tanins de se fondre."
IDENTITÉ DU VIN :
Chênaie du tilh
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

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32400 Saint-Mont
France

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F: +33 5 62 69 61 68
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Le vin : Chênaie du tilh, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.