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CHAUVENET-CHOPIN
Aux Thorey 2007 • 1er cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce climat a la réputation de produire des vins de garde, généreux, structurés, colorés, qui ne se livrent pas facilement dans leur jeunesse. C'est donc avec beaucoup de savoir-faire que ce domaine a suffisamment arrondi les tanins pour aboutir à un vin grenat violacé à la matière riche et harmonieuse. Les tanins sont bien là mais sans excès, étoffant une bouche charnue et persistante. Une bouteille à faire patienter au moins cinq ans. Cité, le village rouge Charmottes 2007 a été apprécié pour sa délicatesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Chauvenet-chopin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHAUVENET-CHOPIN
97, rue Félix-Tisserand
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 28 11
@: chauvenet-chopin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Chauvenet-chopin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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