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CHAUDRON ET FILS
Réserve

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1820, les Chaudron sont établis à Verzenay, dans la Montagne de Reims. Cette partie du vignoble est bénie pour le pinot noir, cépage qui donne le la dans leurs cuvées. Complété par le meunier, il entre ainsi à 76 % dans cette Réserve, qui est presque un blanc de noirs (à 4 % près). Un champagne brioché, beurré, riche et équilibré. Le pinot noir joue aussi le premier rôle (82 %) dans le 1er cru 2000 (15 à 23 €): un nez partagé entre l'aubépine, le miel et la cire, une bouche souple, complexe et épicée en finale; une étoile également. Même note pour le rosé (15 à 23 €), seul à privilégier le chardonnay (70 %). Pour une jolie synthèse entre la framboise, le cassis et la groseille, réalisée avec puissance et longueur. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Chaudron et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHAUDRON
2, rue de Beaumont
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 66 66 66
F: +33 3 26 64 19 47
@: commercial@champagnechaudron.com

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Le vin : Chaudron et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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