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CHATER
Merlot 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sorti de la coopérative en 2004, en conversion bio depuis 2007, ce domaine s'est très vite révélé une référence de l'appellation (deux coups de cœur en seulement dix ans, et une pluie d'étoiles). Il est présent de nouveau cette année avec trois cuvées. Élevé un an en cuve, ce 2009 est un pur merlot gouleyant et fruité, qui libère d'intenses parfums de cerise mûre et d'épices. La bouche souple et très parfumée développe des tanins enrobés. Pour un plaisir immédiat. La cuvée merlot-cabernet 2008 (11 à 15 €; 2 500 b.), qui a connu le bois pendant dix-huit mois, décroche une étoile pour sa structure tannique puissante. Même note pour le sauvignon 2010 (6 600 b.), un vin croquant aux arômes variétaux et plein de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Chater
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE CHATER
Vignoble de la Lègue
47120 Saint-Sernin-de-Duras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 64 67 14
F: 05 53 64 67 14
@: info@domainechater.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Chater, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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