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CHATER
2009

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Iain et Jacky Chater reprennent ce vignoble de 9,4 ha en 2003, construisent un chai et sortent de la coopérative: depuis, ils ne manquent pas une sélection du Guide, signant même deux cuvées coup de coeur en rouge (millésimes 2004 et 2005). C'est leur rosé qui est cette année à l'honneur. Rose pâle brillant, celui-ci développe un bouquet intense de fruits rouges dominé par la fraise. Un fruit que l'on retrouve au côté de la groseille dans une bouche ronde et fraîche, à la finale persistante. Ce vin harmonieux sera apprécié à l'apéritif. Par ailleurs, le rouge 2007 (11 à 15 €), assemblage de merlot et de cabernet-sauvignon, est cité. Son boisé est encore marqué, mais l'équilibre devrait être atteint dans deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Chater
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
4600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE CHATER
Vignoble de la Lègue
47120 Saint-Sernin-de-Duras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 64 67 14
F: 05 53 64 67 14
@: info@domainechater.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.