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CHATER
2005

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un succès qui se confirme pour ce domaine repris en 2003 par les Chater: un coup de coeur pour le 2004, bis repetita avec ce 2005. La robe est limpide, d'un rouge très sombre presque noir. Le nez puissant, subtil et élégant se révèle très marqué par les fruits mûrs et le boisé. L'attaque en bouche est intense, franche; les fruits mûrs et la vanille se marient harmonieusement. Les tanins affichent du volume et une très belle douceur. Un vin équilibré qui sera à son apogée d'ici deux à trois ans. Le rouge 2006 (5 à 8 €), et le rosé 2007 (5 à 8 €) sont tous deux cités.
IDENTITÉ DU VIN :
Chater
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
4725
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE CHATER
Vignoble de la Lègue
47120 Saint-Sernin-de-Duras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 64 67 14
F: 05 53 64 67 14
@: info@domainechater.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Chater, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.