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CHÂTENOY
Tradition 2012

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les épices, la réglisse et la vanille apparaissent dès le premier nez, puis les fruits rouges (cerise burlat) se révèlent. En bouche, la douceur de la chair enrobe bien les tanins du raisin et du bois. L'ensemble est très équilibré.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
2013 (8 à 11€; 250000b.): des arômes élégants (fleurs, fruits frais, amande), du volume et de la fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Châtenoy
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ISABELLE ET PIERRE CLÉMENT
Dom. de Châtenoy
18510 Menetou-Salon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 66 68 70
F: +33 2 48 66 68 71
@: info@clement-chatenoy.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Châtenoy, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet mignon de porc à la moutarde
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.