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CHÂTENOY
Tradition 2012

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les épices, la réglisse et la vanille apparaissent dès le premier nez, puis les fruits rouges (cerise burlat) se révèlent. En bouche, la douceur de la chair enrobe bien les tanins du raisin et du bois. L'ensemble est très équilibré.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
2013 (8 à 11€; 250000b.): des arômes élégants (fleurs, fruits frais, amande), du volume et de la fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Châtenoy
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ISABELLE ET PIERRE CLÉMENT
Dom. de Châtenoy
18510 Menetou-Salon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 66 68 70
F: +33 2 48 66 68 71
@: info@clement-chatenoy.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Châtenoy, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet mignon de porc à la moutarde
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.