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CHATELAIN
2004

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Douzième Chatelain sur le domaine, Vincent s'emploie à maintenir la qualité des vins produits dans ses chais. Il obtient une étoile pour sa cuvée Prestige 2003 (11 à 15 €), mais c'est ce 2004 qui a ravi les dégustateurs. Celui-ci est un assemblage de crus issus de terroirs argilo-siliceux et calcaires. Déjà ouvert, il libère des arômes d'amande et de pomme verte, puis, à l'aération, des notes de pierre à fusil et de rose. Bien équilibrée, longue en bouche et harmonieuse, cette bouteille est un beau reflet de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Chatelain
GARDE :
-
PRODUCTION :
130000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SAS DOMAINE CHATELAIN
24, rue du Mont-Beauvois Les Berthiers
58150 Saint-Andelain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 17 46
F: +33 3 86 39 01 13
@: contact@domaine.chatelain.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Chatelain, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.