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CHÂTEAU YON SAINT-CHRISTOPHE
1998

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entrée remarquée pour ce petit vignoble situé sur le terroir sablo-argileux de Saint-Christophe-des-Bardes et exploité par des viticulteurs des côtes de bourg souhaitant diversifier leur production. Le vin se pare d'une belle robe rubis intense. L'agitation réveille des notes florales (violette), fruitées (mûre) et confiturées. La bouche, suave et fraîche, offre une saveur de raisins cueillis parfaitement mûrs. Dans un an ou deux, ce 98 pourra accompagner un baron d'agneau ou un magret de canard.
IDENTITÉ DU VIN :
Château yon saint-christophe
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
13300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA RODET-RÉCAPET
29, rte des Châteaux Brûlesécaille
33710 Tauriac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 40 31
F: +33 5 57 68 21 27
@: cht.brulesecaille@orange.fr

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Le vin : Château yon saint-christophe, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.