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CHÂTEAU YON-FIGEAC
2010 • Gd cru clas.

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nom prédestiné pour investir dans le Bordelais : l'industriel Alain Château a acquis en 2005 ce cru de 24 ha du secteur de Figeac. Conseillé par Stéphane Derenoncourt, il signe un 2010 encore jeune et droit. Très coloré, le vin livre d'intenses arômes boisés (cacao, torréfaction). La bouche se révèle ample et vive, portée par des tanins stricts qui s'affineront après quatre ou cinq ans de garde. Le second vin, Les Roches de Yon-Figeac 2010 (11 à 15 € ; 12 000 b.), plus avenant, plus rond et velouté, est également cité et à boire dans deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château yon-figeac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. YON-FIGEAC
3, lieu-dit Yon
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 82 98
F: +33 5 57 74 47 58
@: info@vignobles-alainchateau.com

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Le vin : Château yon-figeac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.