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CHÂTEAU YON
2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né sur les argilo-siliceux de Saint-Christophe-des-Bardes au nord-est de l'AOC et assemblant 87 % de merlot, 9 % de cabernet franc et 4 % de cabernet-sauvignon, ce vin à la robe franche et soutenue offre un fruité discret. Ample et soyeuse, la bouche reste fruitée; elle est soutenue par des tanins frais et persistants qui lui permettront d'évoluer agréablement. Un caractère naturel et plaisant.
IDENTITÉ DU VIN :
Château yon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
22400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.