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CHÂTEAU YON
2000

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vinifié par la coopérative de Saint-Emilion, ce cru est installé à Saint-Christophe-des-Bardes sur des sols argilo-siliceux et sableux, et planté d'une majorité de merlot, plus un appoint de 10 % en cabernet franc. Son 2000 est un classique de l'appellation, avec une couleur rubis de bonne intensité, et un nez agréable de fruits rouges mûrs associés à des odeurs animales de viande fumée. La bouche est équilibrée et bien structurée, d'une agréable nervosité en finale sur des saveurs de fruits rouges à noyau.
IDENTITÉ DU VIN :
Château yon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
23866
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

UNION DE PRODUCTEURS DE SAINT-ÉMILION
Haut-Gravet BP 27
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 70 71
F: +33 5 57 24 65 18
@: contact@udpse.com

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Le vin : Château yon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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