Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Changer de vie, de pays et devenir vignerons! Il faut de la volonté, du courage, une bonne dose d'insouciance, mais surtout beaucoup d'amour pour la terre et les ceps. Depuis cinq ans, Wiebke Seubert et Alain Voorons montrent qu'ils réunissent toutes ces qualités. Cette année encore, leur fitou est traditionnel: l'élevage sous bois lui apporte de belles notes grillées et nappe le fruit des bois d'un soupçon chocolaté. Chaleureux, le fruit est bien présent autour d'une structure souple, empreinte de fraîcheur. À boire sur du fromage ou des plats épicés.
Détail du vin Château wiala
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
16 à 17 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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