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CHÂTEAU WIALA
Sélection Elevé en fût de chêne 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Devenir vigneron: un rêve devenu réalité à l'orée du XXIes. Depuis, ces producteurs sont régulièrement sélectionnés dans le Guide et arborent désormais avec fierté leur première étoile, fruit de la reconnaissance de leurs pairs. Vanille, griotte, amande grillée dominent un vin qui se révèle présent, puissant, épicé, révélant une rencontre très réussie du fruit et du fût de chêne. Un compagnon prêt pour viande cuisinée, gibier ou fromage.
IDENTITÉ DU VIN :
Château wiala
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA SEUBERT
Château Wiala 3, rue de la Glacière
11350 Tuchan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 49 49
F: +33 4 68 45 92 13
@: vins@chateau-wiala.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château wiala, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.