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CHÂTEAU WAGENBOURG
Sélection 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les ancêtres de Jacky Klein, qui cultivaient la vigne en 1605 à Soultzmatt, ont sans doute pu voir les vestiges des forteresses qui gardaient jadis la vallée de l’Ohmbach, appelée pour cette raison «Vallée Noble». Le dernier château à subsister a été acquis par la famille en 1905. Issu d’un terroir argilo-calcaire, le riesling Sélection, de couleur or pâle, libère des arômes bien typés du cépage, floraux (fleurs blanches, tilleul) et fruités (agrumes). En bouche, la mirabelle apparaît avant une finale marquée par une pointe plus fraîche de citron vert. Outre ce beau fruit, les dégustateurs ont apprécié l’attaque vive, l’ampleur, la puissance et l’harmonie de ce vin, que l’on peut servir dès maintenant. (Sucres résiduels: 9,5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Château wagenbourg
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JOSEPH ET JACKY KLEIN
Ch. Wagenbourg
68570 Soultzmatt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 01 41
F: +33 3 89 47 65 61
@: chateauwagenbourg@orange.fr

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Le vin : Château wagenbourg, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.