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CHÂTEAU VRAY CROIX DE GAY
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est toujours la baronne Guichard qui est mentionnée sur l'étiquette. L'épouse du ministre du général de Gaulle possédait en effet plusieurs crus dans les appellations prestigieuses du Libournais. Celui-ci n'est pas le plus grand (à peine 4 ha) mais certainement le plus réputé. Le grand vin est issu de deux parcelles de vieilles vignes; à l'angle de l'une d'elles se trouve la croix de Gay, repère marquant le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Le 2008, rubis éclatant, dévoile un nez très fruité (cerise notamment), accompagné de senteurs florales et boisées. On retrouve le fruit dans un palais souple aux tanins frais et soyeux. Ce vin bien représentatif de son appellation et de son millésime sera bientôt prêt; il accompagnera volontiers un rôti de veau en cocotte.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vray croix de gay
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
9500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCE BARONNE GUICHARD
château Siaurac
33500 Néac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 64 58
F: +33 5 57 51 41 56
@: info@baronneguichard.com

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Le vin : Château vray croix de gay, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.