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CHÂTEAU VRAI CAILLOU
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Actuel propriétaire, Michel Pommier représente la cinquième génération sur ce domaine. Son 2007 est un vin d'une grande maturité qui ne cesse jamais d'être élégant. Derrière la robe jaune paille à reflets dorés, le bouquet explosif mêle les fleurs blanches aux parfums envoûtants d'une corbeille de fruits mûrs (pamplemousse, pêche, abricot, banane). Ample et grasse, la bouche trouve dans un léger perlant ce qu'il faut de fraîcheur, avant une longue finale acidulée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vrai caillou
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SAS VIGNOBLES MICHEL POMMIER
True Caillou
33790 Soussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 61 31 56
F: 05 56 61 33 52
@: vignoblespommier@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château vrai caillou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.