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CHÂTEAU VRAI CAILLOU
2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un peu à l'écart des grandes routes et à moins d'une lieue du carrefour de Soussac, la butte de Launay est le point culminant de la Gironde; les ruines d'un moulin rappellent que le blé a longtemps accompagné la vigne dans les exploitations agricoles. A la tête d'un domaine de plus de 80 ha, Michel Pommier propose un vin rond, bien équilibré et persistant, auquel le sauvignon ne participe que pour un tiers de l'assemblage. Les arômes ouverts, évocateurs d'agrumes, sont bien dans le ton de l'appellation. Un vin pour le week-end ou les soirées paisibles entre amis.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vrai caillou
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
135000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SAS VIGNOBLES MICHEL POMMIER
True Caillou
33790 Soussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 61 31 56
F: 05 56 61 33 52
@: vignoblespommier@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château vrai caillou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.