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CHÂTEAU VIRGILE
2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La plus vieille parcelle de grenache de ce domaine a quatre-vingt-cinq ans passés, mais ce sont des vignes de syrah, de grenache et de mourvèdre âgées seulement de quarante-cinq ans qui ont donné naissance à ce vin grenat sombre. Le nez développe des senteurs de cassis et de mûre puis d'épices douces. Après une attaque ample et grasse, la bouche révèle des tanins qui devront s'arrondir. À conserver deux à trois ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château virgile
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SERGE ET THIERRY BARET
Mas Virgile-Gallician rte du Pont-des-Tourradons
30600 Vauvert
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 73 32 97
F: 04 66 51 47 80
@: domaine-virgile@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château virgile, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.