Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
La famille Dumon possède ce vignoble implanté sur les sols argilo-calcaires et les argilo-siliceux de Saint-Étienne-de-Lisse, à l'est de l'appellation. La couleur intense de son 2005 commence à présenter quelques reflets carminés. Le nez s'ouvre à l'aération sur les baies noires, dans un sillage de sous-bois. L'attaque est souple, le corps charnu soutenu par une trame tannique déjà soyeuse. À découvrir dès 2009, après passage en carafe.
Détail du vin Château viramière
Garde :
-
Production :
77 570 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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