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CHÂTEAU VIOLET
L'ultra de Violet 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Saluons le clin d'oeil du nom de cette cuvée. Si sur cette propriété on a le sens de l'humour, on sait aussi travailler sérieusement comme le montre ce vin d'une agréable couleur jaune doré. Son bouquet déploie une large palette où les agrumes et la figue se marient à des notes réglissées et toastées. Au palais, l'élevage apporte de la puissance, tandis que la finale dense trouve des accents de noisette grillée. Cette bouteille riche et élégante est à réserver aux amateurs de liquoreux boisés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château violet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DUFOUR
SCEA Baro château Violet
33210 Preignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 63 28 12
F: 05 56 63 55 48

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château violet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.