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CHÂTEAU VINCENS
Prestige 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête du domaine familial depuis 2000, Isabelle Vincens sera très bientôt rejointe par son frère Philippe, ancien conseiller en marketing, qui entame sa reconversion. Dans sa robe nuancée de reflets noirs et violets, cette cuvée dévoile un nez jeune et frais aux discrets arômes de fruits noirs, de fleurs et de vanille. Les fruits s’expriment ensuite pleinement dans une bouche souple et soyeuse. Pour un magret de canard, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vincens
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. VINCENS
Foussal
46140 Luzech
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 30 51 55
F: +33 5 65 20 15 83
@: philippe@chateauvincens.fr

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Le vin : Château vincens, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.