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CHÂTEAU VINCENS
Origine 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis la création du domaine, il y a trente ans, la famille Vincens a acquis un remarquable savoir-faire. En témoigne cette cuvée Origine, qui met en valeur le cépage local, le malbec (95 %), après un élevage de quatorze mois en fût. Remarquable d'intensité, elle dévoile un bouquet riche et complexe de fruits rouges et noirs, mâtiné de notes de cacao et de menthol. La bouche n'est pas en reste. Reflétant une extraction remarquable, elle s'appuie sur des tanins soyeux. Ce millésime d'une très grande élégance pourra être apprécié dès aujourd'hui, mais certains préféreront l'attendre quelques années. Un accord sûr : des aiguillettes de canard aux cèpes. Quant à la cuvée Prestige 2011 (5 à 8 € ; 60 000 b.), elle reçoit une étoile pour ses notes douces d'épices, de vanille et de caramel.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vincens
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. VINCENS
Foussal
46140 Luzech
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 30 51 55
F: +33 5 65 20 15 83
@: philippe@chateauvincens.fr

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Le vin : Château vincens, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.