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CHÂTEAU VINCENS
Les Graves de Paul 2004

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1998 pour célébrer la naissance de Paul, représentant de la cinquième génération de Vincens sur le domaine, cette cuvée n'a cessé de grandir avec son parrain, pour obtenir cette année deux étoiles. La robe cerise annonce un vin où dominent les fruits: fraise et griotte, perçues au nez, se confirment en bouche, soutenues par une belle acidité. Typicité et équilibre caractérisent ce vin au boisé bien intégré, qui offre déjà du plaisir et a l'avenir devant lui. La cuvée Prestige 2003 Élevé en fût de chêne (5 à 8 €), qu'il faudra attendre un peu, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vincens
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. VINCENS
Foussal
46140 Luzech
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 30 51 55
F: +33 5 65 20 15 83
@: philippe@chateauvincens.fr

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Le vin : Château vincens, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.