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CHÂTEAU VILLHARDY
2001

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru microscopique (1 ha) a été créé en 2001 par l'achat de deux parcelles de vignes, l'une implantée en plein centre de Libourne sur des sables, et l'autre au bord de la Dordogne sur des graves argileuses. Cela donne un vin revêtu d'une somptueuse robe grenat profond. Le bouquet complexe et puissant associe réglisse, fruits rouges et noirs, pain grillé, fumée et vanille. La bouche est ample et volumineuse, dotée d'une belle matière qui persiste longuement en finale sur des saveurs de fruits cuits et de bon bois. Une très jolie bouteille, de garde car les dix-huit mois de barrique ne se font pas oublier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château villhardy
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE BEDENC
225, Destieu
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 25 26 67
F: +33 5 57 25 50 85
@: vignobles-bedenc@wanadoo.fr

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Le vin : Château villhardy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.