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CHÂTEAU VILLERAMBERT-MOUREAU
Cuvée des marbreries hautes 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme l'an passé pour le 2003, le rosé 2004 (5 à 8 €) oeil-de-perdrix, a obtenu les faveurs du jury qui lui décerne une étoile. Mais le rouge issu des terroirs de schistes fait une entrée remarquable avec ses arômes de fruits secs et cuits sur une touche minérale. S'il a la griffe des vins de ce terroir, il est la douceur et la suavité mêmes, tout en finesse vanillée et veloutée et en fruits confits. Il évolue sur une charpente patinée et aboutie jusqu'à une finale à l'accent chaleureux des grands vins méridionaux. Pour un lièvre à la Royale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château villerambert-moureau
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARCEAU MOUREAU ET FILS
château de Villerambert
11160 Caunes-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 77 16 40
F: 04 68 77 08 14
@: marceau.moureau.et.fils@orange.fr

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Le vin : Château villerambert-moureau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.