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CHÂTEAU VILLEFRANCHE
2003

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Guinabert sont Barsacais depuis la fin du duché anglo-gascon d'Aquitaine et sont établis sur ce domaine depuis le XVIIes. Leur fidélité s'exprime également par la qualité de vins comme celui-ci. Franc et bien construit, il séduit par le charme de ses arômes de fruits mûrs, d'orange amère et d'épices (clou de girofle). Encore assez jeune, il demande à être attendu quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château villefranche
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

BENOÎT GUINABERT
Château Villefranche
33720 Barsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 27 05 77
F: +33 5 56 27 33 02
@: benoit.guinabert@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château villefranche, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.