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CHÂTEAU VILLA BEL-AIR
2009

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur le versant méridional de la vallée du Gat mort, petit affluent de la Garonne, ce cru bénéficie d'un terroir remarquable. Mais la qualité de sa production s‘explique aussi par le travail de l'équipe mise en place par Jean-Michel Cazes (Lynch-Bages), qui trouve sa juste récompense par ce coup de coeur attribué au superbe blanc 2009. Très harmonieux, le bouquet expressif voit l'apport du bois (notes toastées) rehaussé par les agrumes et les fleurs blanches. Tout aussi équilibré, le palais ample et structuré marie les sensations fruitées, florales et boisées pour déboucher en finale sur une noble amertume (nuances d'agrumes), garante d'une grande persistance. Une bouteille flatteuse, qui accompagnera avec bonheur une poêlée de saint-jacques et qui acceptera aussi un séjour en cave de deux ou trois ans. Le rouge 2008 du château obtient par ailleurs une étoile. Riche en arômes (fruits rouges, chocolat noir, épices et vanille), il est soutenu par une solide trame tannique et appelle trois à cinq ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château villa bel-air
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL CAZES SÉLECTION
rte de Bordeaux
33460 Macau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 60 04
F: +33 5 57 88 03 84
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Le vin : Château villa bel-air, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.