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CHÂTEAU VIEUX MOULIN
Les Ailes 2010

Guide 2013
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Les millésimes du château Vieux Moulin se suivent et se ressemblent, non par leur caractère – les dégustateurs avertis savent que chaque année marque les vins d'une empreinte différente –, mais par leur régularité qualitative. Alexandre They a pris décidément ses habitudes dans le Guide. Félicitations aussi à son oenologue Claude Gros, avec lequel il a élaboré deux admirables corbières rouges. La préférence va à ces Ailes d'un rouge profond aux reflets violines: le bouquet met en vedette les fruits noirs et le pruneau, avant de dévoiler une bouche d'une rondeur incomparable, teintée de gras et de douceur. Le relief et la complexité des arômes fruités enrobés de cacao et de vanille séduisent autant que la trame tannique soyeuse et veloutée. Le classique du château, le 2010 rouge (5 à 8 €; 60 000 b.), décroche deux étoiles. Élevé en cuve, il se montre à peine moins chaleureux et se porte davantage sur les fruits rouges."
IDENTITÉ DU VIN :
Château vieux moulin
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ALEXANDRE THEY
1, rue de Madone
11700 Montbrun-des-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 43 29 39
F: +33 4 68 43 29 36
@: alex.they@vieuxmoulin.net

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Le vin : Château vieux moulin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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