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CHÂTEAU VIEUX MAILLET
2002

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petit domaine viticole situé au coeur du hameau de Maillet, au nord-est de l'appellation, sur la route de Lussac. Le terroir argilo-graveleux est complanté à 80 % de merlot et à 20 % de cabernet franc. D'une jolie couleur rubis tirant sur le carmin, ce vin est déjà complexe: d'abord floral et fruité (fruits rouges mûrs), il révèle ensuite un fumet de bois, des nuances de girofle et de tabac. Ronde, la bouche repose sur des tanins prometteurs. Signalons que les nouveaux propriétaires effectuant de gros travaux, les visites ne reprendront qu'en juin 2006.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vieux maillet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. VIEUX MAILLET
16, chem. de Maillet
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 56 80
F: +33 5 57 74 56 59
@: info@chateauvieuxmaillet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château vieux maillet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.