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CHÂTEAU VIEUX LANDAT
2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin est né sur des terrains sablo-graveleux où les merlot et cabernet sont à parts égales. Assez puissant, son bouquet joue sur les notes de fruits mûrs et d'épices pour composer un ensemble gourmand. Corsé, charnu et soutenu par de solides tanins un peu fermes, le palais révèle un bon potentiel de garde. Une bouteille qui appelle deux ou trois ans de patience pour laisser le temps à la structure de se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vieux landat
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE SIGNOLLE
château Vieux Landat 42, rte du Landat
33250 Cissac-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 59 56 30
F: 05 56 59 56 30
@: signolle2@wanadoo.fr

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Le vin : Château vieux landat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.