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CHÂTEAU VIEUX GRAND FAURIE
2007

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pascal Bourrigaud assure la continuité d'une vieille famille de vignerons établie au nord de la cité médiévale depuis fort longtemps et qui, avant la mode de l'oenotourisme, recevait déjà des groupes de visiteurs sur sa propriété et a gardé le sens de l'accueil. Le cru sélectionné est situé sur le lieu-dit Faurie qui vient de "furie", nom que l'on donnait autrefois aux batailles. Un boulet de pierre a d'ailleurs été retrouvé dans la vigne. On ne sait trop si ce passé influe sur le terroir et le goût du vin, mais les dégustateurs ont trouvé à celui-ci un caractère intéressant. Le nez de fruits frais s'agrémente de notes de tabac et de fourrure. La chair souple et friande est accompagnée de tanins assez fins qui permettront de boire assez vite cette bouteille – pourquoi pas sur un poisson cuisiné.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vieux grand faurie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BOURRIGAUD ET FILS
Château Champion
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 43 98
F: +33 9 56 19 84 00
@: info@chateau-champion.com

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Le vin : Château vieux grand faurie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.