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CHÂTEAU VIEUX COUTELIN
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nouveau venu dans le Guide, ce cru fait une entrée remarquée avec ce 2001 qui s'annonce par une belle robe rouge à reflets sombres et un bouquet aux délicates notes de fruits, de réglisse et d'épices. Droit et velouté, le palais montre par ses tanins bien mûrs qu'il possède le potentiel nécessaire pour évoluer en cave où il s'arrondira avec le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vieux coutelin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
30666
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES ROCHER CAP DE RIVE N° 3

33340 Saint-Germain-d'Esteuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 556730549
F: 556730756

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château vieux coutelin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.